天津狗不理食品股份有限公司（下称狗不理）和天津同仁堂集团股份有限公司（下称同仁堂）于2016年1月29日同时在中国北京（Beijing，China）举行登陆全国中小企业股份转让系统（新三板市场）仪式。

这两家老字号一个有160多年历史，一个成立至今超过370年，两家老字号企业同时间挂牌上市，这在资本市场并不多见。而造成这一盛况的原因是，他们的老板是同一个人–张彦森。

狗不理此次上市的主营业务包括了速冻米面食品、气调保鲜包子以及包括糕点、酱卤肉制品等在内的其他中式特色美食产品的研发、生产和销售，并且不包括狗不理集团旗下的餐饮资产。根据此前公布的公开转让说明书，至2015年5月31日，该公司总资产达9500余万人民币，净资产达3900余万人民币，2014年收入达7400余万人民币。

不过，受反腐影响，礼品市场大幅萎缩，狗不理2014年度相较2013年度公司主营业务收入下降了20.28%。

狗不理冀通过资本市场拓展渠道进一步招揽狗不理包子的全国吃客，对标速冻面食业的三全、思念。虽然与这两者近千家的全国经销商相比，狗不理目前仅100余家经销商，但狗不理认为老字号品牌能够帮助其迅速拓展渠道，始创于1858年的狗不理品牌于2007年被中国品牌研究院认定品牌价值7.57亿人民币，位居天津老字号之首。

同仁堂则是一家比狗不理历史还要悠久的老字号，创建于明崇祯十七年，距今经已有三百七十余年历史。除了天津同仁堂外，另一个中药老字号宏仁堂也属于同一公司。截至2015年5月31日，资产总额超过9.5亿人民币，2014年收入达到4.86亿人民币。

虽然诞生时间相差了一百多年，但狗不理以及同仁堂目前是同一个家族的企业，实际控制人均为张彦森。

张彦森的历史颇为传奇。据公开报道，张彦森1959年出生于山东农民家庭，11岁离开老家进入天津杂技团；1993年，下海经商，先是做贸易以及广告；1999年，张彦森将目光投向餐饮，成立天津森永泰餐饮有限公司。

2001年，国企改造拉开大幕，张彦森联合天津电视台、天津西青经济开发总公司共同投资同仁堂，同市药材集团公司一起于2002年5月22日成立天津同仁堂股份有限公司，出任副董事长兼总经理。

2005年2月，经过153轮竞价，天津同仁堂以1.06亿人民币的价格收购天津狗不理包子饮食集团公司国有资产产权，公司更名为天津狗不理集团有限公司。

经过几年的资本腾挪，如今张彦森与妻子高桂琴、弟弟张彦明掌控了狗不理与同仁堂的大部分股份。

根据公告，狗不理食品的股东分别是狗不理集团和高桂琴，前者持有99%股权；狗不理集团股权结构为：张彦森持股45%，高桂琴持股10%，张彦明持股6%，天津同仁堂集团持股39%；天津同仁堂如今的持股结构为张彦森持股41%，张彦明持股1%，天津森纳尔投资有限公司持股18%，天津高林华创科技发展有限公司持股40%。其中，天津森纳尔投资有限公司的股东又仅为张彦森、高桂琴和张彦明三位。

两家老字号早年的国有股东已经消失不见，这也曾经被外界质疑是否存在“国有资产流失”。

前身为“德聚号”小吃铺
狗不理专营包子业务

狗不理始于清朝咸丰年间（1858年），由直隶省武清县下朱庄人高贵友创始，高贵友乳名叫“狗子”，他自幼居於天津，在当时南运河畔的刘家蒸吃铺任职帮工和学徒，高贵友用3年掌握做包子和其他面食的手艺，然后开办了一家名“德聚号”的小吃铺，专营包子。

由于当时德聚号的包子色香味形俱佳，生意十分兴隆，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，因此，很多顾客都戏称他为“狗子卖包子，不理人”。“狗不理”便因此得名，而他所经营的包子也被称作“狗不理包子”。

创始于1669年
同仁堂历史悠久

同仁堂（原名同仁堂药室、同仁堂药铺）是乐显扬在中国北京发迹，于1669年（清朝康熙八年）创建的一家药店。

乐氏祖籍在浙江宁波，明朝永乐年间迁至北京，最初以摇串铃走街串巷行医、卖小药维持生活。后世乐显扬当了太医院吏目，康熙八年（1669年）创办“同仁堂药室”，以“制药一丝不苟，卖药货真价实”为宗旨，药方来自民间验方、宫廷秘方。

其子乐凤鸣接续祖业，1702年迁舖至前门大栅栏路南，总结前人制药经验，完成了《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》一书，明确提出了“遵肘后，辨地产，炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的训条，树立“修合无人见，存心有天知”的意识。

目前，同仁堂被授予“中国国家级非物质文化遗产同仁堂中医药文化”号。

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